物美双线布局：调改店与折扣店齐发，加速零售转型

学习胖东来调改再扩容，首批“物美超值”硬折扣店即将开业

继北京学清路首店、大兴黄村店、天津首店及浙江首店之后，物美正式公布新一轮学习胖东来自主调改的门店名单[k]。

7月18日，物美宣布6家新调改门店将于8月29日至9月26日期间陆续开业[k]。其中，北京新街口店将于8月29日率先重启运营；大学城店、天津海光寺新店、昌平沙河店、朝阳双井店及西城陶然亭店将在9月5日至9月26日分阶段开业[k]。

此次调改涵盖商品结构、定价策略、购物环境及服务模式等多个维度，全面对标胖东来运营理念[k]。商品方面，保留主流品牌并引入胖东来优质商品，整体结构接近其80%，兼顾民生需求与品质升级[k]。价格上优化供应链，压缩中间成本，坚持合理利润、实在定价[k]。卖场布局取消强制动线，拓宽通道、优化分区，提升舒适度[k]。营业时间调整为每日09:00-21:30，平衡客流与员工福祉[k]。

此前，北京学清路首家调改店于3月12日开业，首日销售额破百万，一个多月后日均销售达64万元，较调改前增长150%[k]。天津北辰、杭州万达及北京大兴黄村等第二批调改店已于6月陆续开业，市场反馈积极[k]。

与此同时，物美同步推进新业态布局——“物美超值”硬折扣超市[k]。首批6家门店将于7月25日在丰台、通州、西城、东城、石景山同步开业，定位“好货不贵，天天实惠”，打造社区平价消费新选择[k]。

“物美超值”门店面积约1000平方米，SKU严格控制在1300支以内，聚焦蔬菜、水果、鲜肉、烘焙、3R食品等高频消费品类，每类仅保留2-3款爆款，实现“少而精”[k]。60%以上为自有品牌，通过工厂直供模式降低成本，保障性价比[k]。

依托精简SKU和大规模采购增强议价能力，采用可上架包装减少损耗，并通过取消服务台、推行自助购物降低人力成本，将节约转化为价格优势[k]。品质管控方面，实施全渠道价格监测和年度多次商品检核，确保低价不低质[k]。生鲜全程冷链配送，烘焙区实行“小批量、多轮次”现烤，保证新鲜度[k]。

该模式在借鉴奥乐齐、盒马NB等经验基础上，结合北京本地需求进行创新，如增设便民餐食区满足早餐场景，强化“懂本地民生”的差异化定位[k]。

此次“品质调改+硬折扣”双线并进，标志着物美在应对消费分级趋势下的关键布局[k]。已有门店业绩验证了模式可行性，未来能否形成可持续增长动能，取决于差异化能力与规模化复制效率，行业将持续关注[k]。