永辉调改一周年：百店“投诚”胖东来，零售业迎来变革
从员工到顾客再到商品，永辉超市完成了从内到外的蜕变
当传统零售行业面临增长瓶颈时，永辉超市选择向行业标杆“取经”，开启了一场全面调改之路。自2024年6月正式启动“胖东来模式”调改计划以来，截至2025年6月19日，整整一年时间，永辉已在全国开出100家胖东来模式门店。
这场改革不仅涉及表层的商品结构调整和门店环境升级，更深入触及企业文化和服务理念的重塑。永辉通过“以心换心”的服务哲学、“利他、真诚、匠心、务实”的企业文化的导入，实现了从“形似”到“神似”的飞跃。
员工激励机制革新，薪酬与福利双提升
永辉在改革中首先激活了团队内部的活力。通过优化薪酬结构、实施“利润共享”机制、推出“工匠计划”等措施，员工从被动执行者转变为价值创造者。
数据显示，一季度中41家开业满3个月的“稳态调改店”累计发放奖金与分红达2634万元，其中1月单月分红突破1000万元，部分门店一线员工月均最低收入（含待发奖金）已超8000元。
此外，平均每日工作时间不超过8小时，年休假也增至满一年即可享受10天假期，这使得员工满意度大幅提升，归属感更强，服务更具主动性。
用户体验显著提升，销售业绩亮眼
调改后的门店环境更加温馨，商品品质与种类明显改善，服务质量也更为细致周到。南京江宁万达店下架了9418支旧品，新增5274支新品，鲜食比例由5%提高至23%，进口商品占比达到15%。
这些调整带来了立竿见影的效果。6月13日，六家新调改门店同时开业，单日合计成交客流突破76,000人次，实现GMV近1000万元。
供应链持续优化，自有品牌快速崛起
永辉通过引入胖东来的优质供应链资源，大力发展自有品牌产品，目前已推出至少60款自有品牌商品，并计划在未来围绕超级质价比、健康配方和创新潮流进一步扩展。
同时，SKU大规模更换，平均淘汰率为70%，新增率为60%，确保了货架上的每一款商品都能满足消费者需求。
全国门店加速扩张，布局三、四线市场
截至目前，永辉已完成全国105家门店的调改工作，并预计到2025年8月底将完成178家门店改造。按照规划，在2026年农历春节前将达到总计300家门店的改造目标。
除覆盖已有优势区域外，还积极向长三角、珠三角以及中部地区下沉，打造具有地域特色的产品组合。
坚持长期主义战略，数字化赋能精细化运营
面对未来，永辉表示将持续深化“心服务”理念，推动高级技工及教练岗位人员薪资迈向“万元薪酬”水平；启动“全国调改店长精英班”，培养一批批经营骨干。
同时加强与供应商的合作关系，利用大数据分析指导采购决策，提升整体运营效率与顾客满意度。
此次调改标志着中国本土零售企业在新时代背景下的积极探索与实践。随着更多门店的开放和改进，一个崭新的零售格局正在逐步形成。